食物中所含的胶原蛋白：谎言与真相
首先应该知道的是食用胶原蛋白补充剂对皮肤并没有直接作用。所有说“胶原蛋白”有什么好处的都是商家，是没有任何科学根据的骗术。皮肤当然需要胶原蛋白保持弹性，但你吃下的胶原蛋白，都会被消化分解。你脸上的胶原蛋白分子，都是你的皮肤辛辛苦苦自己生产合成出来的。为什么这么肯定呢？因为胶原分子的体积太大了。和你身体内能通过血液运输的小分子相比，那些小分子是砖头，胶原分子是20层的高楼。你的血液能把砖头运到皮肤上，但不能把高楼运过去。你的皮肤只能自己用砖头（氨基酸）建高楼（胶原蛋白）。
组成胶原蛋白的氨基酸为人体非必需氨基酸，也就是说人体可以自行合成，不用非得额外补充。人体自身就会合成胶原蛋白，所以不用特意补充。
肉食里有胶原蛋白，但也有N倍于胶原蛋白的毒素，吃肉才真正老得快。其实所谓的蛋白质进入到身体里面，都是要分解成氨基酸才能吸收利用的，想直接吸收蛋白质大分子的营养，根本没那回事儿。所以，动物蛋白压根儿就没有什么营养上的优越性。只要全面补充人体必需的氨基酸就好。植物蛋白容易缺赖氨酸，多吃大豆和豆制品就可以解决。
想象一下消化一份牛肉的场景：在肠胃40度左右的环境里一份24小时甚至更久前屠杀加工的牛肉，需要停留17小时，经过肠胃消化吸收。此过程产生的毒素和负担远远大于它提供的胶原蛋白，身体清理这些肉食带来的毒素所用的能量更容易让人变老。
与此相反的是，素食消化所用的时间和精力很短，内脏老化的慢，而且多属碱性食品，人体一直会很轻盈充沛，怎么可能老呢！吃素者看起来往往比同龄人年轻多了。皮肤也很水灵。多吃木耳、胡萝卜、西红柿、银耳之类抗氧化防衰老的蔬菜。动物胶原蛋白分子很大，根本无法被人体直接吸收，必须先分解成各种氨基酸。
植物虽然没有严格意义上的胶原蛋白。但有类似的糖蛋白。大豆、芦笋、胡萝卜等含量比较高。希望通过素食补充胶质的朋友，可以多食用：银耳，海带，海茸、紫菜、木瓜，豆浆等。银耳里有植物胶原蛋白,营养是不错的。水果中的木瓜，植物中海里面生长的海带紫菜等. 大豆亦含丰富胶原蛋白,并且大豆非常适合女性。素食让身体清洁，整体处在高效运作的情况下，自然皮肤光亮老得慢。
保护皮肤的好办法还是注意饮食，注意保护，注意身体健康和作息规律。
很多女明星都是严格的素食者：
奥利维亚-维尔德、 娜塔莉-波特曼、 佩内洛普-克鲁兹、 安妮-海瑟薇、高圆圆、刘若英、大S(徐熙媛)、孟庭苇、范晓萱、曾黎等
哇！Kopi 也来啊？！
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